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2017-07-23

愛大師廚房--酸甜檸檬杯子蛋糕

又是一個玩烘培的好周末(coney5y8m)
每回做出吐司麵包就會誇獎媽媽好厲害...
讓人是越做越有成就...^^
趕緊把麵粉材料拿出來
一起來體驗杯子蛋糕吧

媽媽:我們今天來做蛋糕...
coney: 那要做幾層的?
媽媽: 喔!!只是做杯子蛋糕啦...@@  (((弱)))



材料有:   配方參考自Cecillia老師

低筋麵粉  90g
無鋁泡打粉 2g
發酵奶油  60g
雞蛋 三顆
糖 25g
Lemon Curd (檸檬凝乳)2大匙

事先準備:

1.低筋麵粉 泡打粉 先過篩
2.奶油融化



步驟一:
使用電動打蛋器高速打散蛋
加入砂糖後繼續打到蓬鬆細緻光澤
愛大師說沒摸過蛋液...@@
開始"玩蛋"了

電動攪拌器越來越順手
(回想起之前拿都拿不動哩..)

滴入時有清晰痕跡 即可

步驟二:
融化奶油和檸檬凝乳加入蛋糊裡
低速攪拌均勻
這次的秘密武器~檸檬凝乳~~
不需再費時擠檸檬汁

倒入奶油

攪拌均勻

 步驟三
 加入低筋麵粉 分兩次倒入
 輕攪拌至無粉粒

 步驟四:
倒入杯子烤模裡 (約6個)
入烤箱 170 度/ 25分鐘
八分滿
紙模稍嫌太軟
所以一杯就用了兩個模來增加硬度

完成
出爐時有好香的檸檬味喔
然後在配上一杯梅子醋
也太享受了

迫不及待熱熱就吃...

其實要等放涼吃比較好吃...
酸酸甜甜得吃起來很清爽
是媽媽愛的口味

後記:

ㄚˋ...這個杯子蛋糕好像很簡單唬^^
吃完後愛大師又嚷著好想要再做蛋糕喔....(媽媽好忙...)

2017-07-18

上學趣--幼兒園畢業典禮(中班生)

coney到了容易害羞的年紀 (coney5y8m)
不喜歡大家目光在她身上
有時顯得安靜內向

而這天的畢典
得知coney需擔任喊敬禮口令
當家長的心中難免為孩子感到光榮
感謝學校老師的安排
讓孩子多了機會表現

這次一共表演七首歌 三套衣服
而在歡送畢業生時
全校師生一同演唱
''相信 有愛 .就有奇蹟"這首歌
練唱時就一直被點名...有愛 有愛
孩子回來分享 
每當練唱這首時她心裡就有一種感覺 
說不出的感覺
(其實是不太舒服似乎覺得同學笑她)

親愛孩子..別忘記"用歡笑的力量"
用幽默正面來排解你不舒服的感受

第十屆畢業典禮
時間:2017/07/14         7:00PM
地點:興南國小多功能會議廳























後記:  (coney5y8m)

coney:媽媽 ~~
          你現在給我吃冰淇淋
          我就會買合適的鞋子給你 
          還有項鍊 耳環....

爸爸: 你哪有錢買
           還不是我的錢 > <

coney:呵呵! 假的啦
           騙媽媽的啦...

2017-07-11

愛鼠一家-- 老鼠育兒大紀錄

據第一隻老鼠(伯特)養了兩年半後(coney3y6m)
我們又養了一公一母老鼠
(其實是刻意想讓孩子看老鼠生寶寶)
孩子幫它們取名為~王子公主
某天竟發現公主整個大了一圈(胖嘟嘟)
強烈懷疑~~~公主有了~~~
果然過沒幾天
公主很爭氣一次生了六隻鼠寶
鼠寶們全依偎在媽媽身邊吸奶奶
而王子則躲到籠子角落像在求救
趕緊把王子移去另一個籠子(完全沒他的事了)



身體還沒長毛
盡量別去動他們



公主叼著寶寶
母愛大發
很護著鼠寶




鼠寶牙齒真是可愛 ~噗~
也因為長牙不用在喝ㄋㄞㄋㄞ了
可以送人了
這是最後的全家福照了
就要把老鼠送給小舅舅跟哲表哥
我們全家人感傷起來了
目前家中僅留下一隻鼠寶
這兩隻就送到寵物店還給老闆
噩耗
在第21天時
傳來哲表哥家的鼠寶陣亡了
~~死因不明~~>0<


後記:   (coney3y8m)

周一  
coney在幼稚園門口哭了20分鐘
coney解釋說:沒有原因,就是想哭而已 想忍也忍不住 
於是 就等她緩和情緒後在進教室

放學後 
一到家就聽見coney對老鼠說
"姐姐今天上學有哭 但我有很勇敢喔"

隔天
coney出門前又對老鼠說
"我要去上學了 ,今天不會哭哭了,不用安慰姐姐了喔"

老鼠成了孩子心靈的依靠 
療癒了我們一家~~